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        [轉載分享]面粉一點,可甜可咸又綿軟,孩子可愛吃了! [復制鏈接]

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        樓主  發表于: 10-24 , 來自:江蘇省0==

        香煎土豆餅,主要是以土豆為主,加雞蛋和少量面粉幫助定型,成品咸香綿軟,配上沙拉醬,可甜可咸,中西結合,味道很贊。




        香煎土豆餅



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        食材:

        土豆1個、雞蛋1個、面粉2匙、小蔥1顆、鹽2g、白胡椒粉2g


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        1. 準備主要食材:土豆一個,雞蛋一個,面粉兩湯匙,香蔥一顆,沙拉醬適量。


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        2. 土豆去皮擦絲(注意:不用淘洗)香蔥切碎放進去。


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        3. 加面粉兩湯匙、白胡椒粉,鹽,雞蛋。


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        4. 混合均勻,無需加水。


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        5. 不粘平底鍋中放少許油,把土豆絲放進去攤平。


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        6. 小火煎,一面煎上色后翻面,適量刷少許油,兩面都煎熟后關火。


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        7. 切成八份,放入盤中,表面擠上沙拉醬。


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        8. 香煎土豆餅制作完成,土豆咸香綿軟,沙拉醬又香又甜,兩者的中西搭配,產生出更奇妙的味道,美哉。


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        9. 制作簡單,味道可甜可咸,大人孩子都愛吃。


        小竅門:

        1、土豆絲盡量切細一些,比較容易熟,擦絲后不要淘洗,土豆本身的淀粉更容易幫助土豆餅的成型。


        2、面粉一丁點就行,多了口感不好,會變成雞蛋軟餅,這個煎土豆餅主要以土豆為主,面粉一點,成品口感是土豆的綿軟為主。

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