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        [轉載分享]桂花糯米藕,軟糯美味,家人都喜歡! [復制鏈接]

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        樓主  發表于: 2022-12-14 , 來自:江蘇省0==
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        紅棗桂花糯米藕


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        蓮藕2節、紅棗8顆、紅糖適量、冰糖適量、桂花適量、蜂蜜適量


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        1、準備兩節蓮藕洗干凈去皮。


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        2. 準備紅糖、紅棗用水洗干凈、冰糖、桂花。


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        3. 浸泡了兩小時的糯米。


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        4. 蓮藕從一端一厘米出切開,把浸泡好的糯米慢慢裝進蓮藕孔里,變裝邊拍打,等糯米已經不掉落蓮藕孔的時候,就用筷子使勁戳,把糯米戳緊實。


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        5. 把蓮藕小部分那端也塞進糯米,用牙簽把蓮藕的頭和身子固定好,再把蓮藕兩端沒有去掉的皮去除干凈,用水再沖洗一邊。


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        6. 鍋中加水,把冰糖、紅糖、紅棗放進去,再把蓮藕放進去水莫過蓮藕,大火煮開。


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        7. 再把桂花剛進去小火煮兩個小時關火。


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        8. 蓮藕煮到這樣后先別急著取出,這樣再燜一晚上,味道更鮮美。


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        9. 一道非常粉糯香甜的紅棗桂花糯米藕就做好了,老人小孩都愛吃,特別養人又養胃,是女士們補血養顏的佳品。



        小竅門


        1、做糯米藕時,一定要用糯米,盡量不要用大米,無論是從口感還是營養,都略差一點。


        2、煮糯米藕時,差不多需要1.5-2小時左右,不然會導致不香不糯,不入味。

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