皮脆肉嫩雞腿肉，無需烤箱，只需一個平底鍋就能做出，大家一定不要錯過哦！
雞腿4只、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、蒜片幾片、黑椒粉適量、辣椒粉適量、蜂蜜適量、白芝麻適量、檸檬適量。
1、雞腿去骨（用廚房剪刀更容易）、橫切幾刀方便入味。加入蒜片、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺，抓勻腌制20分鐘。
2. 把腌好的雞腿用廚房紙巾吸干水分，帶皮那面朝下，放入平底鍋，蓋上錫紙，上面放一個裝半盤水的盤子壓著（這樣能讓肉質更緊實更嫩滑），小火煎5分鐘，翻面再煎5分鐘。
3. 切塊裝盤，撒上歐芹碎。
